крафт, дым и рок-н-ролл
Первый народный фестиваль для тех,
кто выбрал вкусную сторону жизни!
Дата: 6-7 июня 2026 года
Место: Московская область,
г. Серпухов, Парк-отель “Воздвиженское”
Форум «Прибыльный бизнес на крафте»
Чемпионат мастерства
Отдых на природе в кругу своих
Мастер-классы от экспертов
эксперты народного фестиваля
  • Константин Михайлов
    "Доброслав13"
  • илья большаков
  • Илья Лазерсон
    Шеф повар, телеведущий
  • Артем Зубков
    "Коптим Вместе"
  • Алексей Пенкин
    Практикующий мясник-колбасник, 
    эксперт по французской шаркутерии
  • Тихон Гребенников
    Автор кулинарного канала Тихон Готовь и Путешествуй, технолог пищевой промышленности
  • Максим Урсул
    Колбобосс
Купить билет
Стать партнером
Народный фестиваль “Коптим Вместе” - живая встреча мастеров и поставщиков, площадка для обмена опытом, мнениями.
Особо ожидаем тех, кто хочет научиться крафтовому ремеслу - копчения, сыроделия, винокурения.

“Коптим Вместе” - реальная возможность поставщикам услышать мастеров, а мастерам - поделиться опытом и высказать свои пожелания.

Ожидаем более 500 мастеров и не менее 50 партнеров.


о фестивале
наша цель:
знакомимся, общаемся, учимся
Комьюнити
чемпионат мастерства, мастер-классы, форум, практикумы
Польза
живой формат, музыка, семейный вайб
Природа
  • Мастера копчения
  • Мастера сыроделия
  • Мастера винокурения
  • И те, кто стремится делать лучшее для своих клиентов и продавать больше


Хочешь прокачаться и пообщаться в кругу “своих”
Кому 100% надо быть?
«Хочу научиться, понять базу, не облажаться на старте, узнать лайф-хаки»
НОВИЧКИ
ПРАКТИКИ
«Хочу прокачать технологию, пообщаться с мастерами, найти новых поставщиков»
«Хочу продажи, лиды и живой контакт с целевой аудиторией»
Бренды/поставщики:
КУПИТЬ БИЛЕТ
ПРЕДПРИНИМАТЕЛИ
«Хочу разобраться в бизнес-части, правовых вопросах, процессах»
Программа мероприятия

6 – 7 июня
ВЫСТАВКА ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ  И ПОСТАВЩИКОВ

  • выставка партнеров мероприятия. Производители оборудования, специй и других сопутствующих товаров.
  • дегустация крафтовых напитков от «Клуба винокуров»
  • развлекательная программа для детей и женщин (участие бесплатно)
6 – 7 июня
МАСТЕР КЛАССЫ

Теоретическая и практическая часть:
  • колбаски гриль
  • варенокопченые колбасы
  • кусковые деликатесы
  • приготовление одного типа колбас в термокамере и гриле (смокере)
  • автоклавирование — базовые тушенки / особенности приготовления вторых блюд
  • винокурение — история и современные особенности приготовления традиционных русских напитков — хлебное вино или старка

Мастер – классы проводятся признанными специалистами в этой области. Вы сможете увидеть, задать вопросы, попробовать.
7 июня
БИЗНЕС КОНФЕРЕНЦИЯ

Продвижение продукта. Запуск продаж без бюджета на маркетинг.
Спикер: Дарья Плаксина Бизнес-консультант, эксперт по маркетингу и продажам, креативный продюсер. Руководитель агентства «Креативная редакция и Плаксина», преподаватель ННГУ им. Лобачевского дисциплины «Стратегический менеджмент»

Масштабирование крафтового дела «Из хобби в бизнес»
Спикер: Артем Зубков «Коптим вместе»

Документальное сопровождение, сертификация готового продукта

Цех и его наполнение. Оборудование, размещение, минимальные требования.

Требования Ветеринарных служб, Роспотребнадзора

Панельная дискуссия. «Перспективы развития рынка. Истории развития мастеров».
Участники: Константин Михайлов, Илья Большаков, Артем Зубков,  Алексей Пенкин
6 июня
ЧЕМПИОНАТ МАСТЕРОВ КРАФТА

Номинации:
  • Колбасы и копченые деликатесы 
  • Сыровяленые колбасы и деликатесы
  • Консервированные вторые блюда 
Регламент:
  • Дегустация «домашних заданий»
Каждый участник чемпионата презентует и представляет на суд жюри свое фирменное, подготовленное заранее блюдо. Подготовка презентации и приготовление блюда – домашняя заготовка. Сервировка и подача, - в рамках фестиваля, из подготовленных самостоятельно заранее элементов (декор, посуда и тп) 
Участвовать можно как в одной номинации, так и во всех трех. 

  • Критерии оценок жюри: 
вкусовые качества
внешний вид блюда
оригинальность рецепта
оценка презентации
7 июня
АФТЕРПАТИ

  • Закрытие мероприятия.
  • Костер, шашлыки, развлекательная программа.
  • Мастер-класс
  • Чемпионат мастерства
  • Выставка поставщиков
  • Бизнес-конференция
  • Гала-ужин с развлекательной программой
6 июня
7 июня
5 000 ₽
10 000 ₽
Вы можете купить билеты как на все локации вместе, так и на каждую по отдельности. Мы заботимся о том, чтобы вам было комфортно и не хотим напрягать вас ненужными обязательствами.

ЗАЯВИТЬ КОМАНДУ НА ЧЕМПИОНАТ
Что вы получите:
  • Прямые контакты: цеха, мастера, закупщики
  • Демо продукта вживую (лучше любых презентаций по телефону)
  • Переговоры на месте: быстрые решения и предзаказы
  • PR и узнаваемость: статус партнёра отраслевого события, контент, инфоповод 
  • Интеграции: призы чемпионата, зона мастер-классов
ЗДЕСЬ ВАША ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ
ПОЛУЧИТЬ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
Партнерам

(поставщикам и производителям)
Организаторы мероприятия

супер-практичный тандем для успешного Фестиваля

мастер копчения, автор ru-tube канала про копчение “Коптим вместе”
Артем Зубков
начинающий мастер копчения, организатор продюсер 12 фестивалей “Потолок Пати”, знает формулу успешного ивента. 


Александр Шматченко
“Мы создаём фестиваль, который объединяет людей и помогает расти через практику и связи”

Забронируйте проживание онлайн с 15% скидкой по промокоду КОПТИМ2026 на период с 04.06.2026-08.06.2026 на сайте Парк-Отеля «Воздвиженское»
БРОНЬ ПРОЖИВАНИЯ
Место проведения фестиваля Парк-отель “Воздвиженское” в г. Серпухов, Московская область.
Как добраться
ИП Шматченко А.В.
ИНН 507700758646
О фестивале
Программа
Партнерам
Как добраться
Купить билет
Политика обработки персональных данных
Согласие на обработку персональных данных
крафт, дым и рок-н-ролл

К сайту подключен сервис веб-аналитики Яндекс.Метрика, использующий cookie.

Вы даете свое согласие на обработку персональных данных с помощью этого сервиса в порядке, указанном в Политике обработки персональных данных?

Да